江米团（全网最详细）

作者： 煮厨计划

最近看了人世间，才发现可爱的省长夫人最爱吃的是江米团，最详细的比例和制作，赶快动手坐起来 。

用料

• 糯米 500克
• 油 20克
• 水 210克
• 泡打粉 5克
• 白糖 210克

江米团（全网最详细）的做法步骤

步骤 1

按照比例，将各类原料称好。

步骤 2

将所有材料搅拌在一起进行制作，这里要注意一下。水必须得是开水哦。不然炸出来的江米团不空心。

步骤 3

将面团揉好，揉出来的面团偏硬。这个是正常的。

步骤 4

用擀面杖擀成薄皮，接着用菜刀切成长条。

步骤 5

然后切成小段，大家看看效果。粗细一定要均匀。

步骤 6

然后冷油下锅炸制，炸制金黄的即可。

步骤 7

接下来做挂霜，锅里面少许水加入白糖搅拌均匀，接着小火熬制。待白糖全部浓稠后下入江米团进行搅拌。

步骤 8

这一步一定要慢，等白霜冷完就可以了。可以根据自己口感加点芝麻，这样会更香。

步骤 9

最后江米团就制作完成啦！口感酥脆，小孩一定爱吃！

江米团（全网最详细）的小贴士

1、一定要用开水和面，否则制作出来的效果不好。 2、不用醒面，否则会发泡了炸的时候容易爆。 3、炸的时候要低油温，否则也会爆的哦。

菜谱创建时间：2022-04-09 18:06:09