红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香

作者： 小哇哇哇YQ

消耗炼乳和伯爵茶包，记录一下📝

用料

• 高粉 260g
• 奶粉 12g
• 鸡蛋 30g
• 牛奶 130g左右
• 炼乳 45g
• 糖 15g~25g
• 盐 3g
• 红茶 6～8g
• 酵母 9克

红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的做法步骤

步骤 1

揉至完全扩展阶段，发酵到2倍大 发酵好后分成三份，松弛15分钟

步骤 2

一次擀卷

步骤 3

依次擀开卷起

步骤 4

二次擀卷

步骤 5

依次卷起，放入吐司盒二次发酵

步骤 6

发酵到九分满，表面刷蛋液 上火180度，下火195度烤33分钟

步骤 7

完成✅

红茶炼乳吐司🍞｜浓郁伯爵奶茶香的小贴士

✨红茶提前倒入热牛奶可以充分释放味道，然后晾凉备用

菜谱创建时间：2022-04-09 17:29:08