花生酥（猪油版）

作者： 以晴妈咪爱下厨

小公主说今天想吃饼干，可是黄油软化要好久太麻烦了，想起冰箱冷藏的猪油，决定做个猪油版的花生酥，成品一样很酥哦

用料

• 低筋面粉 180克
• 玉米淀粉 20克
• 花生仁 100克
• 鸡蛋液 60克
• 固体猪油 90克
• 泡打粉 2克
• 苏打粉 1克
• 细砂糖 100克

花生酥（猪油版）的做法步骤

步骤 1

烤好的花生用擀面杖碾碎

步骤 2

低筋面粉+糖粉+泡打粉+苏打粉蛋抽混合，+鸡蛋+猪油+花生碎，揉成团（如视频手法折叠混合不用过分揉搓）

步骤 3

混合好的面团称重，分成30份（大约一个18克）

步骤 4

弄成一个个的小圆球摆入烤盘，（记得要留点空隙哦烤的时候变大一丢丢）烤箱180度预热5分钟

步骤 5

给小球刷上蛋液（刷2次），撒点芝麻在表面

步骤 6

进烤箱中层180度20分钟，取出彻底放凉

步骤 7

用盒子装起来，打包一份送外公^O^

花生酥（猪油版）的小贴士

你也可以用椰蓉，蔓越莓干，核桃代替花生仁，一样的好吃哒

菜谱创建时间：2022-04-09 14:43:08