超快手低卡奶冻

作者： 拖延症啊ah

我用的是浓缩奶，无糖也很香浓 普通牛奶根据自己口味加糖哦

用料

• 牛奶 1000克
• 吉利丁片 20克
• 抹茶粉，可可粉，豆乳粉 适量

超快手低卡奶冻的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至烫手，无需煮开，直接加入吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。

步骤 2

可可粉，抹茶粉分别加入少量牛奶搅匀，成浓稠酱状。 步骤1的牛奶分别加入可可酱和抹茶酱，拌匀后倒入容器定型。 冰箱冷藏4h以上。

步骤 3

抹茶：5g抹茶粉+300g牛奶 可可:10g可可粉+300g牛奶 原味：步骤1牛奶液直接倒入容器 豆乳：冰泉无糖豆乳粉1-2包+热水180g+吉利丁片5g，搅拌融化后倒入容器

超快手低卡奶冻的小贴士

吉利丁片占液体总量2-3%，口感从软嫩-Q弹。 大部分方子需要冰水泡软吉利丁片再使用，实际操作发现直接融进液体对成品没有影响。 吉利丁片拌进奶油做慕斯，需要冰水泡软。

菜谱创建时间：2022-04-09 12:44:26