苎麻叶粄/粗叶粄

作者： 妍远宝妈

清明时节，客家人喜欢做这个粄吃，还有艾叶，鼠曲粄

用料

• 粗叶 200克
• 糯米粉 750克
• 糖 150克
• 馅料 花生芝麻+糖
• 食用油 20-30克

苎麻叶粄/粗叶粄的做法步骤

步骤 1

买回来的粗叶，只要叶子，不要枝干！

步骤 2

倒入水里洗干净，再放入炒锅里焯水，煮个十几，二十分钟！

步骤 3

煮好，趁温度有五六十度，将叶子和煮叶子的水和糖，一起放入搅拌机，打碎！

步骤 4

打成这个样子

步骤 5

倒入搅面机，加入糯米粉，开二档搅拌均匀！搅拌成这样，倒入20-30克食用油继续搅拌均匀就可以了！盖上盖子，放置半小时到一个小时！就可以开始包！

步骤 6

分成差不多的大小，包入花生芝麻馅！水开了，上锅蒸18分钟后，关火！再焖5分钟！开锅放冷！

步骤 7

一斤半的糯米粉做成这么多个！

步骤 8

试了一下，很好吃！下次再跟大家说花生芝麻馅怎么做

菜谱创建时间：2022-04-09 10:10:47