蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 嗯娜呀

用料

• 生蚝 适量
• 粉丝 适量
• 蒜 大量
• 调料 适量

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

锅中多加点儿油，剁好的蒜，分批下锅炒，炒变色再加新的。

步骤 2

蒜都炒好之后，加适量蚝油，酱油，盐调味儿，适量，有味儿就行，别太咸了！

步骤 3

翻炒均匀之后，淋入适量稀淀粉水，炒匀备用。

步骤 4

借助工具，把生蚝去壳，在蒸锅中摆好。

步骤 5

粉丝提前用水泡一下，再剪一剪，摆到生蚝上，再用勺子将蒜蓉盖到粉丝上。

步骤 6

锅里正常热菜的水量（比蒸包子的水少），大火，开锅之后三五分钟即可，千万不要蒸过长时间，会老。可以撒葱花香菜之类的，我家孩子不愿意吃葱花香菜，就没放！

蒜蓉粉丝蒸生蚝的小贴士

这道菜，最难的点在于处理生蚝，如果市场能给处理，最好了，市场不给处理，自己需要技巧和经验，一定要戴着线手套，否则，手会划上很多小口子。

菜谱创建时间：2022-04-09 09:52:48