西红柿炒鸡蛋

作者： 喂关你屁事

西红柿炒鸡蛋很家常的一道菜，以前做的每次都是带汤的，西红柿和鸡蛋还是分开的，尝试了那么多次，终于找到最满意的方法了…

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 少许
• 葱 适量
• 蒜 1瓣
• 十三香 适量
• 鸡精 少许
• 淀粉 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备：3个小西红柿切小块备用，蒜切片，葱切断备用

步骤 2

准备三个鸡蛋，打入碗中，放少许水，加一点儿盐搅打均匀，热锅凉油，油热放入鸡蛋炒散，装盘备用

步骤 3

锅里留底油，放入西红柿翻炒几下，放入蒜片和葱段翻炒均匀，加一点儿盐（方便西红柿出汤汁），少许酱油（少放以免颜色过深）继续翻炒

步骤 4

加入炒好的鸡蛋，翻炒几下放入十三香，鸡精少许，少加一点儿盐调味，全程不用加水，盖锅一两分钟后调少许水淀粉搅匀，打开锅盖淋入锅中翻炒几下收汤即可。

步骤 5

出锅装盘，撒上葱花就可以开动了。

菜谱创建时间：2022-04-08 22:38:53