不负春光物尽其用的爽脆西瓜皮

作者： 六爷和福爷

疫情第三年，相应号召，不聚集不乱跑安心居家。天天三餐两点，可以说做了上顿接下顿，简单的复杂的，中的西的，南方的北方的，几乎没有不会做的。练就了看到食材就迅速输出成菜的好本领，真正做到冰箱有菜，心中有爱。 吃惯了山珍海味的你，这道零成本增值小菜要不要了解一下？说它零成本是因为食材来源于西瓜皮，btw这个西瓜可是99元一个的无籽麒麟，那么爽脆可口的瓜皮扔掉太可惜了，它可是清热解毒消肿利尿的好东西呢，稍加处理就会变身成一道餐桌佳肴，学不学的赶紧先收藏，待买到合适的西瓜就操练起来。

用料

• 西瓜皮（文后讲讲哪种西瓜皮适合凉拌） 半个
• 香葱 1根
• 盐 2克
• 糖 3克（也可省略）
• 麻油 1勺
• 色拉油 1勺
• 生抽 1勺
• 美极 几滴

不负春光物尽其用的爽脆西瓜皮的做法步骤

步骤 1

jd99一只无籽麒麟对半切开

步骤 2

瓜肉切块草草装个果盘（它不是主角，但它很美味）

步骤 3

切下瓜肉的皮子看上去遭人嫌弃，稍作处理即将变身碧绿爽清小可爱

步骤 4

瓜皮上面的红色残留瓜肉片去，下面的墨绿色硬皮片去（扔掉吧扔掉吧，不可避免产生一些湿垃圾）

步骤 5

全部片干净后冲洗，再斜刀随意片片片（如图）当然你也可以改刀成任意形状方便入口即可

步骤 6

切好后看起来有没有很春天很清爽很治愈

步骤 7

加👈那么些盐腌制底口杀出些水份

步骤 8

腌制半小时一小时的都可以，天热放进冰箱更爽口，腌好后皮会稍稍变软，多余的汤汁倒掉

步骤 9

开始调味料啦，放香葱

步骤 10

白砂糖、美极、生抽、麻油，最后烧热色拉油往葱上一泼，呲啦一声，清香四溢

步骤 11

拌拌拌

步骤 12

上桌荤素搭配营养美味，吃肉莫忘皮

不负春光物尽其用的爽脆西瓜皮的小贴士

不是所有的西瓜🍉皮都适合凉拌。 麒麟瓜的皮松脆，凉拌口感好。 墨童呀或者其他一些瓜的皮特别gen实在不适合凉拌，要节约食材的话片掉绿色硬皮切丝炒炒还行。 特小凤之类的瓜皮太薄也不适合，片不出什么东西。 那么如何无脑判断谁去谁留呢，有个简单直观的标准。 当刀碰到西瓜那一刻，瓜脆到直接崩开，那么恭喜你增值了，一定要留下瓜皮试试这道超级简单小菜。 当你费劲吧啦用上身体的力量才能把瓜切开，那么劝你算了，就多一些湿垃圾吧。

菜谱创建时间：2022-04-08 20:53:16