酱爆茄子（家庭版）

作者： TTsmileL

用料

• 茄子 若干
• 黄豆酱 1勺
• 番茄 一个
• 青椒 半个

酱爆茄子（家庭版）的做法步骤

步骤 1

切茄子的时候避免滚刀，这样切是为了减少吸油面

步骤 2

热油里炸一分钟，这一步为了保留色泽（油温高反而不吸油哦）

步骤 3

这是炸好的茄子。因为这次油少了点，所以分了两次炸

步骤 4

切好备菜

步骤 5

煸炒番茄和青椒，加一勺黄豆酱和一勺蚝油，加一丁点生抽，加热水少许，倒入炸好的茄子，约二三十秒即可起锅

步骤 6

完工

菜谱创建时间：2022-04-08 17:55:26