肉沫茄子

作者： 做不做饭看心情

居家必备单品

用料

• 盐 克
• 淀粉 勺
• 肉末 克
• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 蚝油 勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净。我喜欢吃软软的茄子。（其实是上周买的忘记做了。。。）

步骤 2

切条加盐。这样的小勺我放了一勺半。

步骤 3

放一个小时左右洗净攥干水，放淀粉。我可能有点放多了。。。

步骤 4

凉锅放油，热乎点了放茄子，炒吧炒吧

步骤 5

锅有点干吧了，我加了点水就变成这个颜色了，要不就应该是很漂亮的紫色。可惜了。。。

步骤 6

再放点油，这把少放点，下蒜末，再下肉沫

步骤 7

料酒一点点

步骤 8

酱油一点点

步骤 9

炒吧炒吧再放茄子炒吧炒吧再放蚝油一点点

步骤 10

再放鸡汁一点点

步骤 11

出锅。拌饭拌面均可。

肉沫茄子的小贴士

没啥需要注意的。可自由发挥。能发挥成啥样算啥样。一次不行再来一次，总有一次会成功！

菜谱创建时间：2022-04-08 16:50:05