花样面包

作者： 墨韵zhenzhen

造型几样，小朋友颇喜欢 花朵肠仔包，斜纹芋泥包… 一下子光盘

用料

• 高筋面粉 420克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 砂糖 30克
• 肠仔 6条
• 自制芋泥馅（6个） 25克/个
• 熟白芝麻 少许
• 椰蓉 少许
• 牛奶 200克

花样面包的做法步骤

步骤 1

好吃

步骤 2

食材大集中

步骤 3

食材称好待用

步骤 4

除了黄油所有材料投进和面机进行混合搅拌均匀 和面15分钟后把黄油放进去继续搅均匀 直到面团到扩展阶段（出手套膜） 放在温暖处进行发酵

步骤 5

大约1小时左右发酵完 用手指戳个小洞不回缩就ok 把面团拿出进行排气揉光滑 共分成12等份

步骤 6

芋泥馅用手搓圆待用 每个小剂子进行排气搓圆

步骤 7

花朵肠仔包： 用擀面杖把面团擀成和肠仔长度差不多的 然后肠仔放在面团上面从头卷起来 用切刀切成6个小段，但不要切断哦 最后把两头围起来就成了🌸形

步骤 8

斜刘海芋泥包： 拿个小剂子擀成稍圆的面团 芋泥馅放在中间类似包包子收口朝下 用手压扁再用擀面杖擀成椭圆形 用小刀划斜刘海（纹） 但不要切断哦 左右两边向内弯，收口处向内 斜纹向正中

步骤 9

纽扣形包： 面团擀成圆形包上芋泥馅 搓圆后用手压扁 用小刀划痕，也是不要划断

步骤 10

进行二次发酵 发至二倍大就行了

步骤 11

在面包胚上刷上蛋黄液 表面上撒上白芝麻和椰蓉

步骤 12

烤箱预热10分钟 170度烘烤15分钟，焖5分钟

花样面包的小贴士

在面包胚上划痕不要划断哦

菜谱创建时间：2022-04-08 07:55:05