准备食材:将鸡腿洗净,姜去皮切片,小葱洗净打结,蒜瓣去皮洗净,香菜洗净备用
鸡腿冷水下锅,加入姜片、葱结
水煮开后再煮10分钟左右,时间到了用筷子扎一下,能轻松扎进即可捞出放入事先准备好的冰水中冷却
煮鸡腿的时候来处理香菜和蒜瓣,用厨房纸擦干上面的水分,取一个大碗:将香菜去除根部撕成碎片,蒜瓣弄成蒜末
加入2勺味达美初榨原酿生抽
加入1勺味达美清香米醋
最后加入1勺味达美醇品蚝油和1小勺白糖
将鸡腿捞出,戴上一次性手套去掉鸡皮撕成小块放入刚才的调料中
抓匀即可装盘食用
成品完成✅
1.喜欢重口味的小伙伴,可以加入辣椒,调料可以增加辣椒油、红油、花椒油等等 2.成品中可以加些白芝麻、花生碎等增加风味的食材