山楂苹果条（酸甜适中）

作者： 幸福小玲你

尽最大自己的能力做各种好吃的小零食给我家小孩吃，于是山楂苹果条就出现了，以下克数不是整数，根据这次做的山楂苹果条克数写出来，大家可以自行换算

用料

• 山楂肉 3039 克
• 苹果肉 986 克
• 白冰糖 1612 克
• 自来水 没过材料即可
• 沸腾过的山楂水（一小部分）

山楂苹果条（酸甜适中）的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗干净后去籽

步骤 2

自来水烧开后，倒入山楂肉和苹果肉，煮15分钟

步骤 3

用筛子把山楂和苹果捞起来，倒入苏泊尔破壁机中，打碎成泥，（如果单纯果肉打，比较稠，就加点沸腾过的山楂水进去一起打，破壁机打得动，就不需要加水）打好后，倒入白冰糖，开始小火炒

步骤 4

我用这种白冰糖

步骤 5

白冰糖融化后的山楂泥状态

步骤 6

继续小火炒，记得要一直搅拌，锅里的蒸汽温度很高，从底下串上来的气体，会把山楂泥飞出来，大家注意点

步骤 7

水份变少，山楂泥慢慢变稠，再炒一小会，就铺在盘子上，我用的是三能烤盘，垫了油纸在中间（我开的是小火，炒了3个多小时）

步骤 8

把铺好的三盘子山楂苹果泥送去艾瑞斯风炉，开73℃去烘，我烘了90分钟

步骤 9

颜色是这样的，稍微烘干水分，拿去阳台晾晒30天，制作周期比较长

步骤 10

切成小长条，酸酸甜甜，大小朋友都非常喜欢吃

步骤 11

晒了一个多月，完成🤣🤣

菜谱创建时间：2022-04-07 23:35:37