海苔肉松蛋糕卷

作者： 碟碟不休2018

记录一下材料用量。 蛋糕卷相对来说算是比较简单好操作，时常会烤个来吃吃。有时候鸡蛋大小不一，烤的状态也不一样，那样就要灵活调整用料数量。 反正也不是每天都做，当然要记录一下啦😄。

用料

• 鸡蛋 5个(带壳275克)
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 适量
• 海苔肉松 适量

海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分蛋后， 蛋黄+玉米油+牛奶，混匀后，再筛入低粉，拌匀备用。

步骤 2

打发蛋白霜。蛋清+糖(分三次加入或一次性加都可)，打发到大弯勾湿性打发状态。

步骤 3

蛋黄混合液+蛋白霜，分两次混合，切拌手法混匀。倒入烤盘，撒上海苔肉松。

步骤 4

预热烤箱后，150° 20-25分钟。 量凉后夹馅卷起来。

海苔肉松蛋糕卷的小贴士

烤的时候注意表面状态，随时调整温度。

菜谱创建时间：2022-04-07 14:36:54