超级下饭的辣椒炒肉

作者： 芝士是力量呀

安秋金同款辣椒炒肉，绝绝子！

用料

• 瘦肉/五花肉 适量
• 螺丝椒 2-3个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1丢丢
• 清水 2勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 豆豉 适量

超级下饭的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

1、肉切片，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和清水，抓拌均匀，让肉吃进水分里，留在一旁腌制一会； 2、辣椒切好备用； 3、中火热锅不放油，下入切好的辣椒和一搓盐，将辣椒煸香； 4、油热，下入姜蒜和豆豉，炒香； 5、开大火，下入腌制好的肉片，炒熟，再放入辣椒，煸炒30秒，出锅

步骤 2

最后翻炒一下就可以出锅啦！

超级下饭的辣椒炒肉的小贴士

1、瘦肉和五花肉都可以，看个人喜好 2、哪种辣椒都可以，我用的是螺丝椒，辣度刚刚好

菜谱创建时间：2022-04-07 11:00:25