南瓜珍珠饼

作者： 々筱ゎ苒ち

昨天去店里买了两个面包，好家伙，两个面包24块钱，贫穷限制了我的想象，碍于面子，还是掏钱买了，今天琢磨自己做，因为根本不难做，家里没有了糯米粉，所以我改了一下，虽然口感不一样，但是好吃。

用料

• 木薯淀粉 四五汤勺
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量
• 南瓜 不是很大的半个
• 牛奶 1瓶
• 面粉 半斤
• 酵母 2.5克

南瓜珍珠饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，去子，上锅蒸熟，放凉，不要用盘子装，不然很多水

步骤 2

蒸南瓜的同时，一起蒸木薯粉，木薯粉加白糖，加点牛奶，搅拌，成非牛顿流体状态，上锅蒸，一起蒸15-20分钟，

步骤 3

放凉的南瓜，一半加在面粉里，加点糖，加一个鸡蛋，加点玉米油，加酵母，一边搅拌一边加牛奶，搅拌到絮状，用手揉成团，盖上盖子，发酵一个小时。

步骤 4

另一半南瓜，放到不粘锅，加入白糖，一点牛奶，一点就可以，然后大火炒干水分，

步骤 5

把放凉的木薯粉，剪成一粒一粒的，加入到炒干水分的南瓜里，搅拌均匀

步骤 6

面粉发酵好了，就包好馅，收口朝下，放不粘锅里，用小火烙，盖上盖子，等下面干了，可以移动了，就翻一下，再盖上盖子烙几分钟，就可以吃了

步骤 7

两面这样就熟了，

步骤 8

口感不错

步骤 9

这个我用空气炸锅烤的，包好的包子，放空气炸锅，再发酵几分钟，然后180度，烤15分钟，就可以了

步骤 10

我的酵母放太久坏了，没发酵好，所以看起来不蓬松。

菜谱创建时间：2022-04-06 22:54:06