泰式凤梨松板肉

作者： 灰姑娘的后妈

特别适合炎热的天气，酸甜不腻，松板肉就是猪颈肉。食材全部来自海南当地。

用料

• 盐少少许 克
• 猪颈肉 300克
• 成熟的凤梨 一只
• 现磨黑胡椒粒 少许克
• 料酒 一汤勺
• 生粉 少许
• 姜片 两三片

泰式凤梨松板肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉加料酒，姜片，黑胡椒碎，盐腌制。半小时以上

步骤 2

新鲜凤梨榨汁，一小杯加热做个酱汁。腌制好的肉煎至两面金黄色。

步骤 3

我直接用电饭煲懒人做法，肉和凤梨汁一起放进去，酱汁浓稠即可关火。大概六分钟。别太久肉会老

泰式凤梨松板肉的小贴士

凤梨可以选都乐，或者海南当地成熟的黄金凤梨，汁多香甜，才会为猪肉增添果香酸甜的特殊风味。 动物油脂和果汁加热混合在一起风味独特，所以我一起煎的，也可以直接凤梨汁腌制猪肉。

菜谱创建时间：2022-04-06 22:36:37