酱烧焖锅黄花鱼

作者： CC妈咪1219

今晚灵感来了，突发奇想，又是一道菜，焖烧黄花鱼，好简单，好美味，全程20分钟，一道菜搞定！

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 半根
• 蒜 8瓣
• 姜 5片
• 盐、生抽 适量
• 辣椒 若干个
• 花椒或麻椒 1把
• 白糖 1勺
• 郫县豆瓣 2勺

酱烧焖锅黄花鱼的做法步骤

步骤 1

取黄花鱼一条，洗净，抹盐腌制冷藏1小时

步骤 2

黄花鱼两面切小刀，可以抹一点料酒，也可以不抹

步骤 3

香菇洗净切小块，焯水捞出

步骤 4

大葱切段，姜片，蒜瓣，辣白菜一袋备用

步骤 5

锅烧热，煎鱼至两面金黄

步骤 6

1、将煎过的鱼先捞出，备用。 2、锅里加入郫县豆瓣，花椒或麻椒，葱、姜、蒜、辣椒、香菇大火爆炒2分钟，加入一点开水煮1分钟。 3、倒入煎好的鱼，将2中爆炒的配菜盖住鱼，加入2勺盐，焖煮3分钟，即可出锅！

菜谱创建时间：2022-04-06 22:22:52