春笋青椒炒肉片

作者： 易家千纸鹤

用料

• 春笋 2根
• 五花肉 100克
• 瘦肉 100克
• 蒜末 5瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

春笋青椒炒肉片的做法步骤

步骤 1

新鲜春笋切片后先焯水去除草酸，然后再用冷水浸泡两三个小时去除涩味。

步骤 2

热锅下油爆香五花肉，随后加入蒜末和瘦肉继续翻炒约一分钟，接着加入春笋翻炒，放约30毫升的水焖煮，约八分熟后加入青椒段，随后加入适量的蚝油酱油收汁即可。

春笋青椒炒肉片的小贴士

春笋很吸油，记得多放点油。

菜谱创建时间：2022-04-06 17:49:07