西芹炖土豆～儿时的味道

作者： 妆点晴天

我妈做了十几年的菜，不好吃算我输！ 特别适合牙口不好的老人和小孩吃❤️ 吃饱后还不忘记百度一下西芹的营养价值供大家参考😘 西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，故西芹有清热解毒、镇静安神、养血补虚、利尿消肿的功效。 ❤️1、清热解毒：西芹有清热解毒的功效，春秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦，适量食用西芹可帮助缓解肝火过旺、皮肤粗糙等症。 ❤️2、镇静安神：西芹子中含有的碱性成分有一定的镇静作用，有利于安定情绪、消除烦躁，且西芹可以通过调节体内水分平衡来改善睡眠，故适量食用西芹有镇静安神的功效。 ❤️3、养血补虚：西芹含铁量较高，铁元素参与血红蛋白的合成，故适量食用西芹有养血补虚的功效，能帮助补充妇女经血的损失，食之能改善皮肤苍白、干燥等症，贫血患者适宜食用。 ❤️4、利尿消肿：西芹含有利尿有效成分，有利尿消肿的功效，可帮助消除体内的钠潴留，促进尿液排出，故小便不利者可适量食用。

用料

• 土豆 4个
• 西芹 6根
• 胡萝卜 半根
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 2勺
• 十三香 1勺

西芹炖土豆～儿时的味道的做法步骤

步骤 1

新鲜西芹，洗净去根，土豆削皮备用

步骤 2

西芹掰开后比较宽，可以先用刀拍一拍，劈成细条，再斜刀切成小段，备用

步骤 3

土豆切小段，胡萝卜切小段，西芹切小段，备用

步骤 4

起锅，烧油，十三香炸锅，放入土豆和胡萝卜，翻炒至两面金黄

步骤 5

再下入西芹，烹入生抽2勺，翻炒均匀

步骤 6

加入一碗水，加入两勺食盐，一勺蚝油，搅拌均匀

步骤 7

盖上锅盖，煮至汤汁浓稠，香味扑鼻，土豆软糯就OK👌

步骤 8

出锅装盘，拌饭吃特别香，适合牙口不好的老人，小孩。你也快来尝尝吧！

西芹炖土豆～儿时的味道的小贴士

1，普通芹菜也可以，只是要提前焯水 2，土豆要切细一点的小条，更容易熟 3，胡萝卜是点缀，可以换成其他的食材

菜谱创建时间：2022-04-06 16:32:19