奥利奥戚风蛋糕

作者： 丽丽在目yl

奶香湿润，加了奥利奥碎碎的戚风蛋糕 出乎意料的松软好吃😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 30克
• 奥利奥饼干 20克
• 柠檬汁 几滴

奥利奥戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎分布到蛋糕中，细腻柔软，好好吃

步骤 2

准备好食材

步骤 3

牛奶➕玉米油放入大碗中

步骤 4

充分搅匀乳化

步骤 5

筛入低粉划Z字拌匀

步骤 6

加蛋黄划Z字拌匀

步骤 7

蛋清放无水无油的大碗中，➕柠檬汁

步骤 8

分3次加糖打发

步骤 9

打发到小尖角状态

步骤 10

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 11

再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀

步骤 12

加奥利奥饼干碎翻拌均匀

步骤 13

倒入6寸戚风模具中，送入提前预热好的烤箱中层，上下火130度烤50分钟 ，转150度烤10分钟，看到蛋糕涨到最高点稍微有点回落即可！ 烤好的蛋糕取出震一下模具，倒扣到晾网上凉透脱模即可！

步骤 14

凉后切块即可！

奥利奥戚风蛋糕的小贴士

烘烤温度时间供参考！

菜谱创建时间：2022-04-06 16:26:10