用APP打开
奶油霜手绘蛋糕(奶油霜的制作)的做法

奶油霜手绘蛋糕(奶油霜的制作)

6.3万人浏览 4383人收藏 39人做过
APP中查看更多做法
作者: Jane_studio
Jane_studio

用料

奶油霜手绘蛋糕(奶油霜的制作)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化(夏天室温软化;冬天借助工具吹风机等或开暖空调软化。状态统一软化成面霜状,不可硬不可化成油。);淡奶油隔水加热至手温(不喜欢糖粉的可以换成白砂糖,在这一步与淡奶油一起加热融化,糖量按自己口味添加即可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化加入糖粉打发至泛白轻盈羽毛状,分次加入淡奶油打均匀,每次都要打到完全没有液体的状态(多打没事。少打可能就不能完全吸收,液体分离从而导致色素不上色)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。如需调味,直接将调味品加入成品中(可以是柠檬汁、浓缩果汁、朗姆酒等等等,建议味浓或者浓缩的,以防加太多液体影响奶油霜状态),打到完全吸收,如上状态即可!

奶油霜手绘蛋糕(奶油霜的制作)的小贴士

总结了这段时间一些厨友的问题,已补充进菜谱内容内

菜谱创建时间:2020-11-15 12:36:53
打开App收藏