椒麻鸡

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

椒麻鸡

用料

• 仔鸡 500 克
• 青笋 100 克 切片
• 大葱 20 克 切片
• 生姜 10 克 切片
• 盐 2 克
• 白糖 2 克
• 蒸鱼豉油 30 克
• 辣鲜露 2 克
• 芝麻油 2 克
• 藤椒油 5 克
• 鸡汤 50 克
• 料酒 10 克

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

安装搅拌勾，锅内加入 ,清水1200克，料酒10克，仔鸡500克,大葱片20克,姜片10克，盖好主锅盖和量杯盖，设置35分钟，105度，按加热键开始

步骤 2

煮好的仔鸡放冰水浸泡3-5分钟，将浸泡好的仔鸡斩段放在青笋片上

步骤 3

取盐2克（1/2茶匙 ）、白糖2克（1/2茶匙 ）、蒸鱼豉油30克、辣鲜露2克、鸡汤50克、藤椒油5克、芝麻油2克，搅拌均匀淋在鸡块上即可享用。

菜谱创建时间：2022-04-06 15:01:11