金包银

作者： 大鱼小鲜

外卖店面都关了，想换点口味，只能自己动手了，第一次尝试金包银，不错呦✌～

用料

• 地瓜粉 50克
• 木薯粉 200克
• 香菇
• 梅菜干
• 瘦肉
• 胡萝卜
• 味极鲜
• 胡椒粉
• 食盐

金包银的做法步骤

步骤 1

面皮：地瓜粉+木薯粉+少量食盐，地瓜粉和木薯粉比例为1:4。

步骤 2

加入刚烧开的热水，用筷子快速搅拌成絮状，上手揉成面团，注意不要烫到手哦。

步骤 3

馅料：梅菜和香菇提前用热水泡发，用油炒香，再放入瘦肉和胡萝卜翻炒，加入味极鲜、食盐，适量胡椒粉提鲜（馅料看个人口味，万物皆可包啊）。

步骤 4

饺子皮大小，这个皮虽然不齐整，但基本不粘手。

步骤 5

加入馅料包好。

步骤 6

木薯粉很好粘合，虽然丑，但蒸起来不影响哈。

步骤 7

大概蒸八到十分钟，中间记得翻一下面。

步骤 8

这个颜色是因为加了地瓜粉，只有木薯粉颜色会更偏白哈。

步骤 9

个大饱满，表皮Q弹，馅料鲜香，十分可口啊。

步骤 10

忍不住吃了好几个，听说木薯粉不能吃多，所以适量就好哈。

金包银的小贴士

记住加入的是烧开的热水，用筷子先搅拌，别烫手哈。

菜谱创建时间：2022-04-06 14:31:17