糖酥饼

作者： 厨小白717

不用发面、醒面，简单好操作，酥的掉渣的糖酥饼！第一次做很成功，记录一下😄做的过程忘记拍照了📷

用料

• 1.普通面团：
• 面粉 300克
• 温水 170克
• 白糖 10克
• 食用油 20克
• 盐 3克
• 2.油面团：
• 面粉 150克
• 食用油 75克
• 3.糖馅：
• 面粉 2勺（汤勺）
• 白糖（红糖） 4勺
• 黑芝麻（白芝麻） 1勺

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

普通面团：300克面粉+170克温水+20克油+10克糖+3克盐放在一起揉成光滑的面团

步骤 2

油面团：150克面粉+75克食用油揉成光滑面团

步骤 3

把普通面团和油面团分别分出5个小面团，油面团揉成圆球型，普通面团擀成圆饼型，把油面团包在普通面团里面（像包包子一样），擀成长方形再对折两次（这里对折会增加饼的层次感吃起来会更酥）然后再擀成长方形，从底端由下往上一点一点卷起来，卷好后一切为二，每个面团都重复操作（这里5个面团正好切了10个面剂），把面剂两头捏合压扁擀成面饼，把糖馅包里面（像包包子一样），包好轻轻压扁擀成薄饼就可以烙了😌

步骤 4

电饼铛馅饼键预热，锅里刷油放饼，饼表面再刷一层油，盖上锅盖，大约两三分钟饼鼓起来后翻面，再烙两三分钟就可以出锅了！

糖酥饼的小贴士

如果有怕麻烦的也可以做成一个大面团再擀，然后卷起来切成等份的面剂再包馅也可以！

菜谱创建时间：2022-04-06 12:21:43