斑斓奶酪椰蓉贝果

作者： 吐司小白

好治愈的嫩绿色，春天的气息 因为加了少量糖和椰子油，断口性好，不是那种出炉脆，冷了扎实那种。日式贝果口味

用料

• 高筋面粉 290克
• 牛奶(或椰浆) 190克
• 鲜酵母 8克
• 盐 3克
• 椰子油 10克
• 糖 5克
• 内馅
• 奶酪(kⅰrⅰ) 120克
• 糖 5克
• 椰蓉 20克
• 斑斓粉 10克
• 斑斓精(没有省略) 1克
• 煮贝果的水
• 水 1000克

斑斓奶酪椰蓉贝果的做法步骤

步骤 1

面团打出厚膜即可，养眼

步骤 2

直接分割或6份，85克/个，松弛20分钟(看状态，我这里气温25度)

步骤 3

松弛好擀开

步骤 4

挤入馅料

步骤 5

按压这紧，卷起

步骤 6

微微搓长，一端用剪刀剪开(不剪也可)

步骤 7

擀成伞形

步骤 8

另一端接入，封口

步骤 9

样品

步骤 10

颜值耐扛 水煮开保温90度这样，煮贝果，两面各20秒(3o秒也可，会比较韧) 有颜色的贝果水里不用放糖

步骤 11

煮完凉干水入炉烘烤，上火140下火160烤18分，低温慢烤是为了不要上色，保颜，大家懂的

步骤 12

切口

步骤 13

大爱，味道扛扛的，面子里子都超棒的一款贝果

步骤 14

早餐

菜谱创建时间：2022-04-06 08:15:51