咖喱鸡肉饭

作者： 贪吃小Y姐

咖喱味道特别浓郁又醇香，鸡肉滑嫩有弹性，土豆熟软，拌饭非常好吃

用料

• 咖喱 2块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个小的
• 鸡腿肉 2只
• 生抽 少许（腌鸡腿肉用）
• 胡椒粉 少许（腌鸡腿肉用）
• 姜片 2片（腌鸡腿肉用）

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉让商家去皮去骨切块，拿回家后清洗干净擦干水分，用少许生抽、少许胡椒粉、姜片抓匀腌制20分钟 土豆胡萝卜去皮切滚刀块

步骤 2

锅中热少许油加鸡块翻炒，淋点料酒去腥

步骤 3

炒至变色盛出，把姜片夹出来

步骤 4

锅中放土豆和胡萝卜，这一步不用炒，加没过食材的水加盖焖煮

步骤 5

水开后放入炒好的鸡肉，再次焖煮至土豆熟软，放入咖喱块至融化，再煮至汤汁浓稠关火，咖喱块融化后搅拌，防止汤汁变少过于浓稠，太稠了加水稀释继续煮开

步骤 6

这是我煮的浓稠度，刚刚好，静置一会会稍微稠一点

步骤 7

拌饭一绝

菜谱创建时间：2022-04-05 17:43:46