自制糯米糍粑

作者： 笨笨菜谱

用料

• 圆糯米 500克
• 红糖粉 30克
• 黑芝麻粉 30克
• 猪油 15克

自制糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

圆糯米清洗干净， 然后糯米放盆里用清水浸泡1小时，吸饱水易蒸熟。

步骤 2

放在蒸锅上，垫个布，然后糯米中间戳几个洞，方便蒸的时候上气！ 水开后，上锅蒸25-30分钟！

步骤 3

蒸的时候准备馅料，红糖粉和黑芝麻粉拌匀，放入化开的猪油，搅匀。

步骤 4

静待糯米变熟，透明颗粒。

步骤 5

桌子上铺好保鲜膜，然后把蒸好的糯米趁热倒在桌子上，戴好手套，开始揉搓，揉20分钟即可！ 这一步很重要，经过这步折腾的糯米，带点糯米小颗粒，又有嚼劲，很好吃！👌

步骤 6

然后掐小团，放点馅料，包好，如果太粘，抹点油！ 可以搓出14个小团，吃不完的可以冷冻起来，保质期3个月的。

步骤 7

不粘锅开小火，放油慢慢煎，多次翻面，观察颜色，煎到上图颜色有点金黄即可！ 美美的，开吃！

自制糯米糍粑的小贴士

简单又美味

菜谱创建时间：2022-04-05 16:42:19