纯天无添加牛肉丸（低碳生酮

作者： 屌丝饮食笔记

纯天然无添加，香味十足 孩子和自己吃没有加木薯粉，喜欢Q弹有嚼劲儿的一定要加。

用料

• 牛肉 2000克
• 肥肉 500克
• 冰块 适量
• 炸蒜蓉 3个+3个葱头
• 盐 60克
• 木薯粉 150—200克（我没加，喜欢Q弹的一定要加

纯天无添加牛肉丸（低碳生酮的做法步骤

步骤 1

3头蒜+3头红葱头（也可以多加一些）打成小颗粒 用200克的肥肉炸油，然后炸蒜蓉葱头，全程中小火炸到焦黄即可

步骤 2

绞肉机打成肉泥，我打的一半粗一半细，打的过程中分2—4加少许冰块和肥肉，粗细看自己喜欢的口感

步骤 3

倒入炸酥蒜+盐，顺着一个方向搅拌至上劲黏腻就可以了，我是用手湖的

步骤 4

水温50度开始，中小火下丸子，煮至浮起即可捞起来，后面可以全部一起再煮腾一下，捞起来储存

菜谱创建时间：2022-04-05 10:09:50