番茄肥牛金针菇

作者： Sharon_Kkkkkk

继续努力dd «٩(*´ ꒳ `*)۶»

用料

• 西红柿 2个（小的）
• 肥牛 5条
• 番茄酱 两包（小的）
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 酱油 一勺
• 姜 两片（小的）
• 金针菇 一把（小的）
• 淀粉 一勺

番茄肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

两小片姜去皮，清洗干净，切碎备用

步骤 2

先用盐水泡15分钟，再用清水清洗两遍 撕开后备用

步骤 3

以前切番茄皮，用热水泡了再撕～ 自从看电视，了解生活小常识，原来不用热水泡也能顺利撕皮～ 就是用刀，持续沿着外面带点力刮（顺序一致），刮多几次后，撕开皮就能顺利啦！这个需要摸索多几次，就很方便啦！

步骤 4

撕皮后的番茄切小块备用 我习惯切碎，为了更方便煮（快熟噢）

步骤 5

从急冻拿出来的肥牛，正常应该一大块 由于我太急未顺利解冻 所以碎着撕出来(ᇂ_ᇂ|||)

步骤 6

之前吃麦当劳薯条配的番茄酱，没用完的通常留着！派上用场啦！ （本人感觉要像外面的好吃，精髓是加番茄酱！！因为本身番茄的味道不够突出，加上番茄酱就能变得更美味，yyds～）

步骤 7

来来来～前期准备好！开火🔥～ 锅热了之后加上适量油～ 再放姜，爆炒一下（几秒啦）

步骤 8

加上番茄～ 炒呀炒～ （番茄本来是带寒，所以用姜爆炒一下驱寒） 炒一会儿就可以加水煮啦！

步骤 9

加入水后，观察变化～ 变软、烂就是熟啦，可以加入金针菇。 ps:本来番茄会出水，所以一开始加水我不会加太多（毕竟不够可以再加，但水过多就没得救啦）。

步骤 10

金针菇也是很快熟滴 （本人喜欢吃软的，所以会煮久一点，这个可以根据个人口味判断时间哈）

步骤 11

金针菇熟到自己适合的程度，就加上番茄酱（这个可以根据自己口味选择放或者不放） 放-相对味道更酸甜，更突出味道 不放-相对味道清淡，感受番茄原始味道

步骤 12

最后加上肥牛～ 肥牛超级快熟（等于打火锅，刷几下就熟滴）

步骤 13

肥牛变色就证明熟啦！ 最后根据自己口味，适当放少许糖、盐、淀粉，搅拌一下，关🔥火！

步骤 14

第一次尝试，都是为了消灭家里的番茄、肥牛、金针菇😂～ 结果还是可以滴！我再用清水煮一个面跟青菜（什么都没有放），再配上这个番茄肥牛金针菇～作午餐，好chi！

步骤 15

除了拌面，酱汁拌饭也会同样好chi噢😆

番茄肥牛金针菇的小贴士

此菜谱是一人份～

菜谱创建时间：2022-04-04 22:10:20