凉皮

作者： 刘三岁呦

用料

• 高筋面粉 适量
• 水 适量
• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 适量
• 盐，鸡精，生抽，醋，芝麻油，辣椒油 适量

凉皮的做法步骤

步骤 1

和一块面，然后醒面半小时，在盆里➕水，用手捏揉，把面水捏出来，剩下的面就是面筋，放蒸笼里蒸，捏好的面粉水放哪儿静置，让面粉和水分层，就如图这样，把多余的水倒了…锅里倒水烧开，准备一个铁盘子，上面刷上油，倒入适量的面水，放沸水锅里盖盖煮两分钟拿出来去掉，在抹点油继续煮面皮。

步骤 2

然后准备适量的绿豆芽煮熟，黄瓜切丝，面筋切块备用。

步骤 3

就这样

步骤 4

加入适量的盐，鸡精，生抽，白醋，芝麻油和辣椒油搅拌均匀。

步骤 5

就这样完成了，夏日必备。

菜谱创建时间：2022-04-04 19:48:32