炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）

作者： 六只猫的大厨师

用料

• 食盐 适量
• 土豆 2个
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

炸薯条（现吃现炸，无需冷冻）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，泡水

步骤 2

土豆切条，尽量宽厚一致

步骤 3

切好泡水

步骤 4

捞出淋干水分，撒盐，这时撒盐可以增加薯条的爽脆感

步骤 5

水烧热，土豆条放进去煮大概90秒，注意时间不要过长防止断掉

步骤 6

捞出淋干水分

步骤 7

盆内先撒一些生粉打底

步骤 8

放进一部分土豆条，均匀裹粉

步骤 9

油烧热，先放进一部分土豆条，试试油温 油温大概五分热度即可

步骤 10

炸至微黄，出锅

步骤 11

油纸或者厨房用纸垫一下盘子，炸了一次的薯条放上去

步骤 12

全部炸完一遍，油锅烧至七成热，准备复炸

步骤 13

复炸至金黄

步骤 14

出锅，撒盐，摆盘，可以配酱料享用啦

菜谱创建时间：2022-04-04 12:20:40