蒸野艾菜

作者： 巴特先生_87ke

时令野菜，踏青时可采艾，嫩叶更美味

用料

• 面粉150 克
• 野艾叶 500克
• 小香葱 3根
• 蒜 3 瓣
• 香油 3勺

蒸野艾菜的做法步骤

步骤 1

野艾草，摘洗干净，控水，晾干。

步骤 2

加入面粉~可多次加面粉~手带上一个手套利于拌匀

步骤 3

裹上面粉后的效果。

步骤 4

上蒸笼水开放入艾叶，不要挤压，让它保持松散。

步骤 5

蒸菜间隙，削几颗蒜加入盐捣成泥。

步骤 6

小香葱切成葱花

步骤 7

蒜泥倒入碗中，加入水及少许剁椒。

步骤 8

艾叶蒸十分钟左右将葱花倒入盆中和艾叶搅拌。(利用艾叶蒸出来的温度将葱花的香气逼出)

步骤 9

将提前刚调好的蒜汁倒入面盆中搅拌，美味即成。

蒸野艾菜的小贴士

1.水一定要控干，否则粘粘连在一起。 2.面粉要适量；少量多次加入/裹满艾叶全身； 3.野菜虽好，但是食用也要适量。

菜谱创建时间：2022-04-04 11:47:01