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油闷大虾的做法
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油闷大虾

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作者: 奚若Carol
奚若Carol

油闷大虾的用料

油闷大虾的做法步骤

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步骤 1

将活的大对虾洗干净,然后剪掉头尖部和两根须

步骤 2

虾沥干水分

步骤 3

锅烧热,倒入油,放入虾,立刻盖上锅盖,以防虾跳出来

步骤 4

过一会儿翻动虾,然后虾变红后可倒入酱油(我用的是厨邦美味鲜酱油,这种酱油咸的,所以用这种酱油做菜不用放盐了,而且很鲜,味精也不用放),接着倒点老酒除腥,加少许红糖

步骤 5

再倒入开水没过虾

步骤 6

中小火煮至汤汁浓缩,将近不见时,关火起锅

步骤 7

注意:油焖大虾油要稍微的多一点,这样既好看又好吃;还有就是要多煮会儿,这样才能入味,才好吃

菜谱创建时间:2012-10-16 21:39:22
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