纽约曲奇

作者： 和小黑的幸福生活

用料

• 黄油 100克
• 白砂糖 20克
• 红糖 20克
• 盐 2克
• 常温鸡蛋 1个
• 香草精 2克
• 低筋面粉 160克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 黑巧克力（74%） 100克
• 即食燕麦 50克

纽约曲奇的做法步骤

步骤 1

准备100g黑巧克力切碎

步骤 2

将100g黄油软化，加入20g白糖和20g红糖，2g盐，搅拌顺滑

步骤 3

将鸡蛋打散并加入香草精稍作搅拌，分三次倒入油糖混合物中，搅拌均匀

步骤 4

筛入160g低筋面粉，2g泡打粉，2g苏打粉，用刮刀搅拌至无干粉

步骤 5

加入巧克力100g，燕麦50g，搅拌均匀后放置冰箱冷藏1小时

步骤 6

烤箱180度，上下火，预热10分钟

步骤 7

将面团用冰淇淋勺挖出放至烤盘中，稍按压扁，放至烤箱中（这个配方可做曲奇9个），180度上下火15-17分钟（15分钟的时候观察烤箱中曲奇的情况）

步骤 8

拿出放至烤网上晾凉（太好吃了，偷吃了俩）

菜谱创建时间：2022-04-03 22:59:10