粉丝炒鸡蛋

作者： 小臭妞儿哦

无意中发现圈圈粉丝炒出来也蛮好吃的，这个大概是红薯粉。比白色的粉丝有嚼劲，炒出来口感也更好！感觉都可以当主食了呢～

用料

• 粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 青菜 1棵
• 火腿 1根
• 食盐 少许
• 生抽 少许
• 蒜瓣 2瓣
• 葱花 少许

粉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用冷水泡好，开水过一遍，再过几遍冷水，切成段，太长了不好炒。 火腿、青菜、蒜瓣、大葱，都切片备用。

步骤 2

开火，锅内倒入适量食用油，下鸡蛋炒好盛出备用。

步骤 3

加一点点食用油，加入青菜、蒜瓣翻炒。

步骤 4

下粉丝翻炒一分钟。

步骤 5

加入火腿继续翻炒，太干了，可以加少量水

步骤 6

加入鸡蛋翻炒，加入适量食用油、生抽，撒上葱花。

步骤 7

翻炒均匀出锅！

粉丝炒鸡蛋的小贴士

1.油可以稍微多一点点 2.全程中火

菜谱创建时间：2022-04-03 20:09:54