【和1岁宝宝一起吃的】酸奶鸡蛋面包

作者： 佐罗家今天的饭

宝宝1岁以后，饮食逐渐丰富，有更多可以和大人们一起吃的食谱了，对于不爱吃鸡蛋和牛奶的宝宝，来试试这款简单易做的面包吧～也是消耗奶粉利器哦～ 本次使用学厨wk112009模具，大约等同于450克吐司模大小。配方可以做2个。 今日室温19.8，阳台22.6摄氏度。 更新无水浓郁版：https://www.xiachufang.com/recipe/106737858/

用料

• 高筋面粉 500克
• 无糖酸奶 150克
• 水 100克｛此两项可｝
• （配方）奶粉 30克｛替换为牛奶｝
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 干酵母 3.5克
• 黄油 30克

【和1岁宝宝一起吃的】酸奶鸡蛋面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油外的所有材料投入搅拌桶，开1档混合。

步骤 2

成团后加入黄油，调成2档。

步骤 3

面团开始爬勾时，调成3档。

步骤 4

揉至面团表面变光滑，取出放入盆中，加盖发酵。放置在温暖的地方（阳台），如果室内没有超过20度的地方，建议在烤箱/微波炉中放一杯热水发酵。

步骤 5

发酵至2倍以上大。

步骤 6

倒扣取出面团，擀薄排气。

步骤 7

分成两份，按模具长度擀开。

步骤 8

卷起，注意压紧。

步骤 9

收口向下放入盒中。

步骤 10

加料时，收口处留两指宽不放。注意卷紧。

步骤 11

夹馅儿的明显粗～注意别放太多～ 如果使用吐司模，夹馅为果酱等流动材料要垫油纸防漏。

步骤 12

套塑料袋，留一些高度，进行二发。

步骤 13

约1～1.5小时。 烤箱预热，上下火150摄氏度。

步骤 14

可以割几刀。刷鸡蛋液，牛奶或黄油。（图中没刷）

步骤 15

中下层，约30分钟，注意上色情况。

步骤 16

出炉连模具在案上磕两下。

步骤 17

晾凉装袋保存。

菜谱创建时间：2022-04-03 19:59:44