酱烧西葫芦蛋

作者： 钢管舞界倪石流

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 4-5瓣
• 姜 2片
• 葱 2根

酱烧西葫芦蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗干净，去皮，去掉瓤。 鸡蛋打散。

步骤 2

锅内倒油，小火，等鸡蛋液外围凝固了再扒拉扒拉，盛出备用。

步骤 3

锅内倒油，爆香葱姜蒜

步骤 4

加入西葫芦，大火翻炒均匀，加鸡蛋，加入用豆瓣酱，蚝油等调好的酱汁，等鸡蛋块充分吸收了酱汁以后，就差不多可以关火了。

酱烧西葫芦蛋的小贴士

调料按个人喜好，随意搭配。 因为想用酱汁浇在饭上，所以烧的时候加了点水。不喜欢炒菜炒得汤汤水水的可以不加。

菜谱创建时间：2022-04-03 17:52:15