栗子排骨煲

作者： Fei菲

本不想建菜谱的，可惜没地方放我这个懒人方法做的菜╮(╯▽╰)╭大家试试做吧！

用料

• 排骨 一条
• 栗子 半斤
• 大葱 一根（切小段）
• 姜 三片
• 盐 适量（腌排骨用）
• 糖 两小勺（腌排骨用）
• 生抽 适量（腌排骨用）
• 胡椒粉 少许（腌排骨用）
• 料酒 少许（腌排骨用，可不放）
• 油 适量

栗子排骨煲的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，切小块，放腌料腌1个小时以上 （过夜最好）以便入味。

步骤 2

把栗子泡在沸水里10分钟，取出剥皮。

步骤 3

姜片放进砂锅底部中间，倒入油，第一层放入栗子，第二层放入腌好的排骨（连同汁液一起），分层码好。

步骤 4

开大火，冒气转小火（15至20分钟）

步骤 5

倒入大葱段闷30秒，拌匀。

步骤 6

连锅上桌，开吃。(*^__^*) 嘻嘻……

栗子排骨煲的小贴士

1、栗子选小粒圆状的比较粉、甜，也容易煮熟。 2、这个菜不放水，煮的过程最好不要开锅，以免水分蒸发较快。

菜谱创建时间：2012-10-16 20:27:15