猪肉豆腐丸子

作者： Ai小魔女

2022.04.03 好久没做丸子了，趁着假期做，做好就吃，酥脆咸香，还有个特点就是冷了也不变形。 今年肉便宜，那就多点肉少些豆腐。

用料

• 猪肉馅 约500克
• 姜沫 少许
• 盐 6克
• 蚝油 约15克
• 生抽 约10—15毫升
• 料酒 约15毫升
• 花椒粉 2咖啡勺
• 白胡椒粉 1咖啡勺
• 豆腐 约400克
• 淀粉 约30克
• 鸡蛋 1个

猪肉豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入盐、蚝油、生抽、、料酒花椒粉、白胡椒粉。

步骤 2

拌匀的肉馅。

步骤 3

捏碎的豆腐。

步骤 4

豆腐中加入鸡蛋和淀粉。

步骤 5

拌匀的豆腐馅和肉馅。

步骤 6

两种馅混合搅拌上劲。

步骤 7

摔打成丸子，下油锅。

步骤 8

煎黄一半再煎另一半。

步骤 9

出锅。

步骤 10

上个摔打丸子的小视频。

猪肉豆腐丸子的小贴士

1、豆腐要用老豆腐，水分小。

菜谱创建时间：2022-04-03 15:28:13