周末大餐系列-家庭烤箱版烤羊排

作者： 北京带饭一族

综合了下厨房各位大神的方法，包括调料和温度，有些要加洋葱，我没试过，但是感觉这种简单的做法已经达标 羊排烤过冻的，烤过鲜的，感觉口感差异不是很大，充分证明了-高端的食材，只需要简单的烹饪🙂

用料

• 羊排 1000克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 红薯淀粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 孜然粒 2勺
• 芝麻 随意
• 辣椒粉 根据口味可放可不放
• 香葱 可放可不放

周末大餐系列-家庭烤箱版烤羊排的做法步骤

步骤 1

生抽、蚝油和淀粉在小碗里混合均匀

步骤 2

然后倒入装有羊排的大碗里，用手按摩抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制一晚进味

步骤 3

第二天拿出来，倒掉多余的血水，均匀的放在有锡纸的烤盘上，把羊排裹好，包着200度烤50分钟

步骤 4

这时候烤盘里面好多油，把羊排夹到另一个锡纸上，撒佐料（孜然粉、孜然粒、芝麻、辣椒粉），然后再入烤箱200度15分钟，这次敞开烤

步骤 5

然后翻面，再次撒那些佐料，同样200度15分钟敞开烤

步骤 6

开吃，外焦里嫩，还可以撒香葱

菜谱创建时间：2022-04-03 10:38:19