菠菜山药蒸糕

作者： huahua99

好吃，我自己也很爱吃

用料

• 山药 一节
• 鸡蛋 2个
• 面粉 一米粉勺
• 菠菜 2根取嫩心
• 奶粉 一奶粉勺
• 米粉 一米粉勺

菠菜山药蒸糕的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水切段（尽量挤掉些水），生山药切段，两个鸡蛋打好(我觉得两个鸡蛋的做出来蛋味更香)，放入搅拌机或者辅食机搅打细腻

步骤 2

搅拌前

步骤 3

搅拌3分钟后明显膨胀，有很多气泡

步骤 4

倒入一个大碗，加入一勺面粉(用的米粉勺)，一勺米粉(我的是小皮2段)，一勺奶粉，筷子一字搅拌至没有白色粉末

步骤 5

模具刷油铺纸，倒入

步骤 6

用锡箔纸盖好，牙签戳几个透气孔。(我之前试过保鲜膜，很容易蒸破，而且一般保鲜膜不耐高温不太健康) 水开上锅中火蒸20分钟，结束闷3分钟左右

步骤 7

出锅冷却切块脱膜

步骤 8

娃吃2块，我吃光光

菠菜山药蒸糕的小贴士

1食材搅打细腻，一定膨胀有很多泡泡，这样基本就能做成的（ps，个人感觉只有蛋黄的不好做成，全蛋很容易打出泡沫）。加入面粉米粉奶粉搅拌好后，跟酸奶的稠度差不多。 2 蒸糕模具没有保鲜碗盖锡纸好用，我每次用蒸糕模具盖子都会被顶好高，漏水气 3 山药可以让蒸糕更松软，但是不要放多，不然手拿容易烂

菜谱创建时间：2022-04-03 00:40:04