可爱的动物蛋糕，风炉版

作者： 胡小甜an

可爱的动物蛋糕，风炉版 我儿子非常喜欢各种小动物，今天用柏翠电烤箱PE6855风炉烤几盘给他做儿童节礼物啊！一次可以烤三盘，让他带去给他的小伙伴分享😄

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 80克

可爱的动物蛋糕，风炉版的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油混合

步骤 2

用手抽搅至充分乳化

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 4

手抽拌至无干粉

步骤 5

蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中

步骤 6

拌匀

步骤 7

蛋清加入几滴白醋，糖分3次加入 蛋清打发至干性发泡差一点，提起打蛋头那个尖角长一点

步骤 8

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌，快速混匀

步骤 9

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中

步骤 10

同样的手法翻拌均匀

步骤 11

蛋糕糊倒入罐子中好装

步骤 12

小牛模具

步骤 13

甜甜圈模具

步骤 14

小动物模具

步骤 15

烤箱打开，选择风炉模式，调到160度25分钟

步骤 16

蛋糕糊放入预热好的烤箱，开始烤

步骤 17

我这个温度稍微高了一点，130度烤30分钟就不会裂

步骤 18

巧克力➕椰子油隔热水融化

步骤 19

然后就可以和儿子一起画啦！

步骤 20

好可爱

步骤 21

萌萌哒

菜谱创建时间：2022-04-02 21:12:21