梅干菜烧肉

作者： Amy-is-best

梅菜扣肉很好吃，工序太多，同样的材料做个梅干菜烧肉，一样香！

用料

• 梅干菜 适量
• 五花肉 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，锅烧热，加油，放姜炒一下，加入五花肉片，翻炒出油。

步骤 2

肉片有点发黄时，加糖翻炒均匀，加酱油炒匀。

步骤 3

加泡了半小时已经泡软的梅干菜，炒一会，有梅干菜香味时，加入泡梅干菜的水，没过肉和菜，此处也可以不放泡梅干菜的水，改放啤酒，我买了啤酒却忘记了T-T

步骤 4

盖盖子，大火烧开后转小火，焖烧30分钟以上，至肉烂。大火收汁。

步骤 5

装盘。

梅干菜烧肉的小贴士

梅干菜买埂子少一点、品质好一点的，味道才好。

菜谱创建时间：2022-04-02 20:29:28