柠檬鸡爪

作者： 舊事酒濃_6i8o

用料

• 鸡爪20 只
• 柠檬2 个
• 小米椒10 个
• 洋葱1 个
• 姜4 片
• 蒜10 瓣
• 生抽5 勺
• 盐50 克
• 糖30 克
• 料酒5 勺
• 香菜2 根
• 老抽3 勺

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水泡半个小时去除血水，然后再美个容剪个指甲。

步骤 2

将鸡爪一分为二，然后冷水下锅，煮开再煮6-10分钟，根据自己的喜欢的软硬程度。随后捞出用冷水冲洗一遍，放入冰水中浸泡半小时，肉质更好。随即捞出备用。

步骤 3

柠檬用盐洗个澡，然后切片去籽。

步骤 4

准备好佐料

步骤 5

然后倒入凉开水和生抽老抽均匀搅拌

步骤 6

万事俱备

步骤 7

将鸡爪倒入调好的酱汁中，再放入辅料均匀搅拌

步骤 8

封上保鲜膜放入冰箱等个“七七四十九天”（4个小时）

菜谱创建时间：2022-04-02 15:51:00