清蒸大黄花鱼

作者： 蒜泥024

用料

• 黄花鱼 一条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 葱 少量
• 姜 少量
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 油 少许

清蒸大黄花鱼的做法步骤

步骤 1

大黄花鱼刮鳞、去腮、清理内脏，清洗干净后控干水分。

步骤 2

将大黄花鱼改刀—沿着背鳍竖着片两刀（这样鱼可以立在盘中）少许盐、姜片、葱段、料酒将鱼腌制15-30分钟（也可以用提前做好的葱姜水）。

步骤 3

大蒸锅上汽后把鱼放进去蒸10分钟。

步骤 4

在蒸好的鱼上洒上蒸鱼豉油。

步骤 5

切少量细葱丝、干红辣椒丝放在鱼上，最后淋上少量热开的油。

菜谱创建时间：2022-04-02 14:48:30