爆炒下饭湘菜系列（八）干锅花菜

作者： 稀真系贞

用料

• 花菜 半颗
• 五花肉 100克
• 葱姜蒜
• 小米辣 1个
• 干红辣椒 1个
• 生抽蚝油老抽 一勺
• 王守义麻辣鲜 1勺

爆炒下饭湘菜系列（八）干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰小朵，水开后焯水到再次煮沸，倒出过冷水，然后沥干。

步骤 2

五花肉下锅煸出香味

步骤 3

配料全部下锅炒香，炒几下就行，别糊了。

步骤 4

花菜下锅，大火翻炒。

步骤 5

转小火调味，半勺蚝油半勺老抽一勺生抽一勺王守义麻辣鲜一咪咪盐。

步骤 6

再次大火翻炒，锅边淋一点水，水快干时出锅，来一把香葱段。

步骤 7

七饭

菜谱创建时间：2022-04-02 14:15:22