（简单)超好喝的鲈鱼汤

作者： 喊你开饭啦

食无定法，适口为珍

用料

• 鲈鱼 一条
• 油 适量
• 生姜片 6片
• 开水 一壶
• 当归 适量片
• 党参 适量克
• 红枣 5颗
• 枸杞 一抓粒
• 老酒 一小勺

（简单)超好喝的鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1

首先鲈鱼先洗净，然后把鱼骨和鱼肉分开，鱼头剁成两半，冲洗掉血水

步骤 2

然后起锅烧油小火，放入生姜片煸香，划到锅一边，然后放入鱼头鱼骨，煎至焦黄。倒入一壶开水，没过鱼骨最佳，加入适量的当归或者党参红枣，大火先煮开，撇去浮沫，转小火煮15分钟，至鱼汤奶白。加入切块的鱼肉，盖盖子接着煮5分钟，然后加入适量的盐，鸡精调味，撒入一把枸杞，喜欢的还可以加点老酒即可出锅。

（简单)超好喝的鲈鱼汤的小贴士

鱼肉特别容易煮老，因此要后放，时间不要太长。当归，党参红枣枸杞，喜欢的就加，不喜欢可以不放。

菜谱创建时间：2022-04-02 13:47:36