小炒肉

作者： dfnd5b

用料

• 猪🐷 1000克
• 白酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 醋 适量
• 干淀粉

小炒肉的做法步骤

步骤 1

第一步肉里头放二两的水 给他这抓到有粘性为止 然后放盐 白酒生抽 老抽一起抽 ，耗油淀粉给它抓拌均匀 然后放植物油 然后放到冰箱或冰柜里头冻20分钟 这是你肉片儿软不软都步骤

步骤 2

热锅凉油 然后放入肉片儿 翻炒中出肉片儿发白 出锅前放米醋起锅装盘儿

小炒肉的小贴士

放两次白酒 ，分别是腌肉，和炒肉的时候放白酒料炒肉的时候是炒出锅气 香味儿

菜谱创建时间：2022-04-02 13:33:18