低碳芝麻酱粑粑曲奇🍪

作者： 屌丝饮食笔记

生酮低碳全麦粉换成：杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉均可，并且不用送冰箱 ⚠️此方曲奇可以做生酮慕斯蛋糕底

用料

• 杏仁粉 60克（全麦粉一样的，还可以加一点椰蓉
• 鸡蛋 1个
• 芝麻酱 40～60克（花生酱一样的
• 盐 1克
• 木糖醇代糖 30克（盐也可
• 泡打粉 3克
• 柠檬汁 几滴（苹果醋也可
• 黄油 40克（可不放或者放椰子油，因为芝麻酱油就很多
• 花生碎 40克（可以不加

低碳芝麻酱粑粑曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油（我没有放）+糖（搅拌均匀）+鸡蛋+柠檬汁（搅拌均匀）+芝麻酱（搅拌均匀） 一定要充分搅拌均匀💪 ⚠️我放了整颗带皮小青柠

步骤 2

我放的杏仁粉，下次放全麦粉再补图 除花生碎以为外，将其它材料分三次加入黄油混合物内搅拌均匀（不放黄油的可以省去这一步），再加入花生碎。全麦粉揉成面团，揉成面团很重要，中间不要过度搅拌！

步骤 3

全麦粉搓成长条放冷冻3～12小时（可以长期冷冻，想吃再拿出来用），取出切片3～4Mm的厚度。

步骤 4

预热烤箱，小烤箱160度20～40分钟，看曲奇的厚度来定；带热风的200度10—15分钟（自己看火候）

步骤 5

成品很香（颗粒大的花生好香

菜谱创建时间：2022-04-02 13:04:14